中国火锅行业市场概况：火锅标准化程度高，管理体系成熟，群体化 众基础广泛，不断绽放其独特的魅力，消费者喜爱它。 火锅在餐饮行业一直占有较大的市场份额，2022年全国餐饮总额 收入43,941亿元，火锅品类总收入4876亿元，市政府收入43,941亿元， 市场规模约占总市场份额的11.1%。由于2022年疫情防控严格，火锅 经历负增长(-13.4%)后，品类迎来复苏，预计2023年市场规模将出现 年回升至5300亿元左右，实现约8.6%的同比增长。截止2023年4 月初，全国火锅店总数达到482、593家，近一年新开店124、144家 平均每万人门店数量约3.42家。

原标题：火锅行业研究报告：中国火锅行业规模大，消费者重‘质量’，喜欢大品牌（附下载）

而不是“价”。数据显示，海底捞是中国消费者最常去的火锅店 排名第二至第五的分别是夏布夏布、小龙坎、德庄、凑凑。火锅 这是一种食物，也是一种生活方式。调查数据显示，每周不吃火锅 22.9%的消费者每月吃火锅不少于两次，消费者每月吃火锅不少于两次 高达77%。就消费金额而言，48.2%的消费者单次火锅消费金额介绍 51-100元/人，30.7%的消费者单次火锅消费金额介于101-150元 /人。由此可见，火锅行业消费群体基数大、频率高、消费金高 大众化将有利于商家的可持续经营。

中国火锅消费者消费行为：口味多样，美味是关键：中国火锅消费者消费行为：口味多样，美味是关键： 到目前为止，六大派系已演变成30多个品种。消费者的口味偏好多样化 平均每个消费者都喜欢大约两种火锅类型。当消费者选择火锅店时 三个主要因素是：口味、健康状况和价格，价格正在消除 虽然消费者在选择火锅店时考虑的因素排名第三，但仍会产生更多的因素 影响大；同时，我们也发现消费者在餐饮消费中普遍更注重“质量”

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中国火锅市场的机遇和驱动因素：火锅产业是餐饮业的重要组成部分 部分产业链贯穿第一、第二、第三产业，涵盖生产、加工、加工、 消费的各个环节。可支配收入、消费力、城市化率及外出就餐渗透 提高率；提高健康意识；改善物流基础设施：提高市场集中度 等待将给火锅行业带来机遇。可支配收入、消费力、城市化率及外出就餐渗透 提高率；提高健康意识；改善物流基础设施：提高市场集中度 等待将给火锅行业带来机遇乐于官网。乐鱼体育app