汉来美食(1268)表示，春节七天的连续假期，「汉来海港」从除夕到初五，新开的台北汉来酒店已经满了。「岛语」自助餐厅的定位一路到2月底，而名人坊、汉来蔬菜、东方楼等中餐厅的新年订位已经满了，春节的定位已经很难找到了乐于官网。

今年农历年较晚，落在2月中旬，再加上情人节和开工后的春酒，有利于餐饮股本月收入冲高。与去年大多数餐饮股的高收入点不同，今年是2月份最繁荣的。春节期间的许多定位率都是80%到90%，春节酒的预订也充满了收获。然而，今年的情人节是春节假期的最后一天，情人节第二天就开始了，这对情人节的商机有多大的影响。

王品（2727）冲刺春节表现，六大锅品牌十品尝、聚日本锅、辣、尴尬锅、牛冲洗和青花骄傲一起疯狂1000万元红包，2月3日至2月29日到六品牌店用餐，扫描柜台品牌可获得100元红包，消费1000元折扣100元，等于90%的折扣。

今年的西方情人节正好是春节的第五天。许多人在第五天的开始回到工作岗位，或者准备向北收集假期。受上述因素影响，汉来西餐品牌燕铁板和牛排馆今年情人节的定位率达到50%。

豆府（2752）还表示，春节期间全台订位已达80%，情人节订位继续增加，预计下周有机会达到70%。乾杯（1269）表示，春节期间，其品牌推出了新年套餐卡聚餐的商机，从一年级到三年级的订单已达到80%。目前，情人节的订单已经接到。

王品表示，春节期间，中餐品牌享鸭、丰和台式餐厅、莆田平均订位80%以上，新中餐品牌粥帮座位所剩无几；其他品牌，如西堤牛排、陶板屋、青花骄等，平均订位80%到90%，而夏慕尼则很难找到。

汉来美食表示，今年企业春酒的预订情况也相当热烈。目前，高雄汉来酒店和汉来巨蛋会馆的宴会厅有3500多张，台北汉来酒店的宴会厅有2300多张。