江苏省宿迁市宿城区围绕“食品、购物、旅游、娱乐”等主题，营造夜间经济多元化消费场景，丰富市民夜生活。图为宿城区古城街宝龙广场灯火通明，吸引众多市民前来夜市品尝美食乐于官网。陈少帅摄（人民视觉）

隆冬时节，云南很多地方温暖如春，各种特色旅游项目吸引了全国各地的游客。图为游客在丽江古城享受美食。赵庆祖摄（新华社发）

　　最新数据显示，2023年中国餐饮收入首次突破5万亿元大关，创历史新高。随着餐饮住宿等接触型、聚集型消费的快速复苏，消费再次成为经济增长的主动力。

　　人们以食为天。无论是电瓶车上的外卖，还是当代“农民工”的标准咖啡 奶茶，还是“香”飘国内外的火锅、快餐……迷人的“舌尖”食物离不开一个字——“吃”。

　　从烘焙、茶饮料、预制菜到远程选餐、网上下单；从低脂、轻食到“餐饮” 旅游业“餐饮” 表演“餐饮” IP在多变的环境中，创新的步伐保持不变，人们美味的“清单”充满了多种商业形式、智能服务、健康类别和更有创意的纹理。

　　食堂暂停、流量大幅下降、成本上升。。。多重压力曾经使这个最能反映人类烟花气的行业在疫情期间遇到困难：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入经历了几次波动。

　　在这个以个体工商户为主力军的行业中，成千上万的商业实体携手前进，支撑着中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，全国共注册餐饮单位超过410万家，个体工商户占80%以上。

　　根据中国酒店协会发布的报告，2022年，许多省份的烘焙、茶叶等新兴商业形式的门店收入均实现了两位数的同比增长。

　　一个馒头，一碗面条，一盘菜。。。随着田间农副产品进城、进店、上桌，农民的“钱袋”鼓起来，好日子“火”起来。

　　餐饮业的一端与“嘴”、“泥”相连，在“粮头尾”、“农头尾”中都能看到。

　　原材料供应、农业发展、社会就业、国内消费。2023年，餐饮业带动农副食材、食品加工业等相关产业营收约2万亿元，推动中国经济复苏。

　　以餐厅为例，除了厨师、服务员外，还涉及采购、运输、营销、策划、菜品研发等工作。报告显示，平均每10平方米餐厅营业面积就可以解决一个就业岗位。中国餐饮业直接就业人员近3000万乐鱼体育。

　　鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，麻、辣、咸、鲜、香、甜，螺蛳粉、功夫茶、潮州菜、沙县小吃等国潮美食名片......丰富多样的餐饮文化流露出人们对生活的热爱，中国菜和融合菜都很受欢迎，也提振了消费。 　　有人说，世间唯爱与美食不能辜负。饮食是生活的必需品，也是文化的传承。经历风雨，让我们对饮食文化有了更深的同情心。