据了解，为了节约运营成本，2019年1月1日至2021年10月21日，王某、牛某等人与厨师、厨师、前厅经理等合作使用「口水油」(指剩余废油经提炼加工，再继续给客人食用)盈利，直至犯罪发生，「进入川毛肚火锅店」火锅底已累计销售6.5万多个乐鱼官网。 近日，安徽淮南中级人民法院宣判生产、销售有毒、有害食品案件，火锅店顾客吃火锅后，将含有黄油的火锅汤倒入过滤桶中，过滤火锅残渣，浮在油（唾液油）收集储存上，然后加入后顾客订购火锅食用。有关案件13人被判刑，连带赔偿500多万元(人民币，下同)。 安徽淮南中级人民法院最终判处牛、王等13名被告1年至12年有期徒刑，罚款2000元至125万元；同时，支持安徽消费者保护协会对火锅店、牛、王提起的民事公益诉讼，命令被告支付512万元以上的公益诉讼惩罚性赔偿。 经鉴定审计，涉案火锅底销售额超过170万元。本案的「口水油」被认定为废油，包括在内「地沟油」生产、销售有毒、有害食品罪应当在范围内定罪处罚。自2019年1月1日至2021年10月21日运营期间，业主指示服务员将顾客吃过的红汤锅底收集到厨房沉淀。第二天，加热沉淀的红油，加入相关品种的火锅。（中新社）乐鱼体育app 在淮南的这种情况下，索赔的金额是涉案销售额的三倍。此前，四川成都一家火锅店也因使用口水油而被判刑，并被判处1000万元以上。据国内媒体报道，该案是成都市第一起在危害食品安全的刑事附带民事公益诉讼中判处数千万赔偿的案件。广州火锅店被揭隔渣过滤重用「口水油」　负责人表示，广州火锅店因疫情影响重用汤底　根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，每周560人吃口水油，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知不符合食品安全标准的食品，消费者除赔偿损失外，也可以向生产者或经营者要求赔偿十倍或三倍的损失。