中国烹饪协会会长杨柳在致辞中指出，食品安全关系到中国14亿多人的健康和生命安全，需要政府、行业协会、企业等社会各界力量的共同参与，形成共建、共治、共享的食品安全社会治理格局。

　　中国经济网北京10月27日讯（记者（记者） 10月27日，在国家市场监督管理总局的指导下，由中国烹饪协会主办的“2023提质增效” “创新引领餐饮高质量发展促进会”在北京召开。

　　商务部服务贸易贸易服务司二级巡视员（副司级）朱光耀，国家卫生委食品安全标准与监测评估司副司长田建新，中国农业大学食品科学与营养工程学院二级教授，国家果蔬加工工程技术研究中心主任胡晓松，围绕落实餐饮服务食品安全主体责任，加强餐饮生产安全和食品安全监管，深入阐述了提高餐饮业创新发展水平，全面推进营养健康工作，倡导健康消费理念，杜绝餐饮浪费，创新利用食品资源构建多元化食品供应体系。强调餐饮业是稳定增长、促进消费、扩大就业、造福民生的重要领域，在促进国内需求方面发挥着重要作用。强调餐饮业是稳定增长、促进消费、扩大就业、造福民生的重要领域，在促进国内需求方面发挥着重要作用。

　　杨柳强调：“要以高度的责任感和严谨的科学态度，保障人民群众的‘舌尖安全’，增强人民群众的获得感、幸福感和安全感，实现我国餐饮业的高质量发展。”。

中国烹饪协会会长杨柳向联合利华北亚食品营养业务总裁张海涛颁发工作基地牌匾。(主办方提供图)

　　北京大学法学院教授、北京大学电子商务法研究中心主任薛军、利华食品营养北亚研发总监孙丽娜、艺康集团大中华区餐饮服务部副总裁李娜、美团首席食品安全官丁东分享了电子商务运营中的主要法律合规问题、端到端智能生态价值链、大健康时代食品产业交叉整合创新发展、餐饮厨房智能洗碗机应用、平台主要责任保护外卖食品安全等方面的精彩分享。

　　为了帮助餐饮业巩固高质量发展的基石，严格遵守食品安全底线，中国烹饪协会食品安全工作委员会和联合利华食品规划共同建立了工作基地。

　　为了帮助餐饮业巩固高质量发展的基石，严格遵守食品安全底线，今年中国烹饪协会食品安全工作委员会和联合利华食品规划共同建立了工作基地。未来，联合利华食品规划北区研发厨房将成为中国烹饪协会食品安全工作委员会的工作基地，为餐饮企业提供交流、研发创新的平台乐鱼体育。乐鱼体育app

　　中国烹饪协会食品安全工作委员会自成立以来，一直致力于促进餐饮业食品安全水平的提高，作为食品安全工作委员会执行副主任单位，联合利华食品规划协会在全国近100个城市组织了100多名食品安全管理员、厨房管理、供应链管理培训，为1万多家餐厅提供专业食品安全培训，网络知识科普服务惠及超过1亿人次。

　　会议期间，近100家参与企业共同承诺：落实主要责任，保障食品安全，倡导营养健康，反对餐饮浪费，提高质量标准，创新引领发展。 　　会议期间，近100家参与企业共同承诺：落实主要责任，保障食品安全，倡导营养健康，反对餐饮浪费，提高质量标准，创新引领发展。　　在企业圆桌讨论中，来自夏布、山东凯瑞、南城香、亚马逊、上海老城隍庙、东莞宏军等餐饮企业的相关负责人围绕“引领餐饮高质量发展”进行了分享。代表晚餐、快餐、火锅、团餐、小吃等不同业态，从创新研发、食品安全、反食品浪费、供应链等方面分享优秀案例，对餐饮业高质量发展具有积极的指导作用。