蓝皮书专注于餐饮业发展的前沿和热点问题。报告结合2016年中国餐饮业经济运行状况，总结了餐饮业供给侧结构性改革的有效性，提出了今后改革的思路。

　　中新网北京6月24日电北京6月24日电 (记者 冉文娟）由世界中国食品工业联合会和普洱学院联合发布的《餐饮业蓝皮书：中国餐饮业发展报告（2017）》于周四正式发布。乐于官网

　　二是产业正处于升级期。2016年，我国餐饮收入达到35799亿元，占社会消费品零售总额的10.77%，同比增长10.8%，增速比商品销售快0.4个百分点。蓝皮书认为，餐饮业的发展模式正在加速向质量和效益的转变，发展势头逐渐从依靠传统核心资源的支持、规模增长转变为产业深度整合和产品技术创新leyucom乐鱼官网。

　　一是发展处于黄金时期乐鱼官网。1980年至2016年，我国服务业增加值年均增长率超过17%，增加值占GDP的比重从22.3%上升到51.6%，成为经济增长的主要动力。蓝皮书指出，从国家层面看，餐饮业正成为我国大力发展的综合性民生产业。

　　蓝皮书认为，要在新的发展起点上促进餐饮业的发展，就要尽快加强“两能力”建设。一是加强餐饮企业满足市场需求的供给能力建设，二是加强政府公共服务保障能力建设。(完)

　　三是市场处于规范期。蓝皮书指出，餐饮业是居民生活服务业，也是典型的窗口产业。餐饮市场秩序和服务水平是人民的重要利益需求，在一定程度上代表了国家和地区的形象。