104人力资源银行发布了《民生消费行业人才白皮书》，今年第一季度平均每月短缺38.2万人，创历史新高；其中，最缺乏的职位是「餐饮服务生」，平均每月有9.5万个差距，也就是说，每四个民生消费行业就缺一个，其中一个就是餐饮服务员；从地区角度看，北方工作机会最多，21.3万个，占民生消费行业的55.8万个％。

服务业缺工成新常态？

服务业缺工成新常态？104周二(7)／18)公布最新数据指出，今年第一季度，民生消费产业平均每月缺工再创历史新高，但大型餐饮、旅宿业频繁加薪，为何效果不佳？另外，疫情过后还有什么「高薪职务」诞生？

第三季度，餐饮龙头王品集团预计将招募200名储备干部。以铁板烧储备厨师为例，起薪4万元，喊出来「一年最多调薪三次」新制，有机会向百万工资；、储备店主管上看51K元。晶华则祭出新鲜人月薪35K，有经验者月薪可达55K。

事实上，自去年内需行业复苏以来，服务业缺工问题已成为行业新常态，行业不断提出加薪和留才措施。

首先，虽然民生消费行业相继加薪，但据104统计，增长率在8.6%~13.7%之间，但与整个行业平均月薪相比，增长率为12.6%％与其他行业相比，平均增速仍低于整体水平，难以与其他行业竞争。

这一波加薪与疫情前有多大区别？根据104年的调查，过去5年（2019年至2023年），餐饮业、零售业、批发业、住宿服务业和体育旅游休闲业的平均月薪为3.7万~4.1万。疫情前后，工资增长率在8.6%~13.7%之间。

回顾2021年5月当地社区疫情爆发，影响劳动力市场，当年6月，总部公布失业人数57万人，失业率4.8%，一度创下2010年后新高。 2024年远见网上书开始运行~订购一年半年，全年最优惠超值四折，再赠送热门畅销书，让您过上最有远见的新年！

此外，平均工资也是最后一个。2023年，63个行业的平均月薪为44K。另一方面，批发、零售和住宿服务约为39K~41K，餐饮业最差，平均月薪为37K，排名60位，倒数第四。

产业复苏带动消费者购买天然气，国内需求产业超过2019年疫情前的经营水平。此外，餐饮、住宿、零售等民生消费产业也举办了大型展览店，人力缺口越来越大。

2022年第四季，疫情与国境双双解封，去年经济部统计处公布餐饮业营业额高达8653亿元，年增长18.9％；零售业也不难让，营业额突破4兆2815亿，年增长7.4％，双双写下新高。

三商购股份有限公司（美联社）人力资源部主任邹恩德观察到，服务业是劳动密集型产业，一线人员流动率高。每年寒暑假都是人才和求职的高峰期。然而，由于个人职业生涯规划等因素，一线人员通常是职业生涯的首选；美联社通过提高中高年龄（50岁以上）的就业比例、电子培训流程和加薪来吸引更多的人才。

仔细观察职缺最多的类型:「餐饮服务生」平均每月短缺8.8万个，占51个行业％；零售业和批发业最缺门市、店员、专柜人员，共约5.4万人，占350%％，这些职位都是一线服务人员。

104集团战略长吴丽雪指出，企业充分利用老龄化趋势，重新设计岗位，有助于缓解缺工压力。吴婉瑜摄

104集团战略负责人吴丽雪建议，拆除工作时间和工作流程，放宽学习经验条件，适应老年人趋势，雇佣老年人就业人口是解决工作短缺的选择。乐于官网

吴丽雪分析，随着老龄化时代的到来，与医疗保健相关的药剂师和顾问以及针对中老年人设计食品的研发人员的专业岗位需求不断增加，成为民生消费行业为数不多的高薪亮点。

此外，最后三种疫情「高薪服务业」职缺也出现了：药师（平均月薪79K）、(50K)、食品研发人员(46K)，平均月薪比五年前增长 幅度明显超过整体市场(12.6％）增幅。

民生消费行业薪酬最高的前五名职位薪酬，药师、食品研发人员脱颖而出。104人力资源银行提供