2023年，疫情恢复正常后的一年，许多内地餐馆进入香港。除了木屋烧烤，还有太二酸菜鱼、西塔老太太等。连锁火锅店的小肥羊也回到了旺角，和聚集在一起的火锅集团一样乐鱼体育。「呷哺呷哺」在尖沙咀大型商场也首次插旗开一人火锅。

昨日，网上疯传木屋烧烤，以约26.8万元租赁旺角王子创兴广场地店进入香港，引起热议。

与本港餐饮相比，本港餐饮屡见不鲜「唔收现金」、「手写单加20蚊」、「不断调位」在追客行为下，内地餐饮一直受到香港人的赞赏「好服务」，2024年可能会有更多同类品牌进驻，似乎会反复受到批评「服务差」香港餐饮业，事实上，在香港开设木屋烧烤店的消息传出后，一些大陆网民直言木屋烧烤「光服务，可以杀香港很多餐饮和餐饮」，2024年好服务品牌来到。内地网民直言木屋烧烤「光服务可以杀死香港的许多餐饮」

新茶包括早前开店排长队的蜜雪冰城和蜂蜜雪冰城「LMM柠檬蒙手香柠檬茶」，不要以为进入香港一定是便宜的路线，比如蜜雪冰城「便宜货」，LMM柠檬茶平均售价40元一杯，超过了很多台湾省和本土品牌，可见今年进驻香港的中国品牌，覆盖不同的价格水平，并不是一味的靠平。

这类品牌来港后，必然要花更高的工资招聘香港人或新香港人。这会影响服务吗？事实上，这类品牌的良好服务有其制度原因。例如，泰尔泡菜鱼是内地的合作伙伴制度。新店经理可以在不出资的情况下获得新店20%的分红，鼓励店经理尽最大努力经营，店经理也可以通过培养员工中的新店经理来享受「徒弟」新店分红的10%，换句话说，员工总有一天会成为店长，「青出於蓝」店长也有分红，因此便构成了良好服务的良性循环。乐鱼官网

今年如果早期参考Youtuber，「西DorSi」深圳介绍电影，对木屋烧烤并不陌生。木屋烧烤早在2003年在深圳起家，卖串烧小吃，包括羊肉串、牛肉串、韭菜、牡蛎等。「从不做加盟」，木屋烧烤也是顾客至上的餐饮。报告的核心价值是「顾客要占便宜」，也就是说，我们必须给客户带来极高的性价比。创始人金句是「世界上没有卖不出去的卷心菜，只有定错价的卷心菜」，因此可以预见，即使在香港的运营成本可能更高，定价也要保持一定的性价比。

内地同样有员工的新闻，看这种系统化的奖惩制度能否顺利实施。

大陆也有员工的消息，这取决于这种系统的奖惩制度能否顺利实施。然而，更多具有不同管理理念的大陆餐饮来香港增加竞争。如果有竞争，明年就会有进步。这也是一件好事吗？另一家长期进入香港的餐饮海底捞也有完善的薪酬和晋升制度。所有店长都是从初级员工继续培养，有明显的晋升阶梯。此外，海底捞鼓励更多的工作和收入，员工可以通过获得不同的证书和技能来增加收入。因此，服务员会为客人表演拉面、唱歌等，并不完全是「阿头叫做」关系，比如早前「科目三」很受欢迎，懂跳舞的员工工资很高，有些员工因为跳得好而获得了3000元的奖金leyucom乐鱼官网。相比之下，香港茶馆似乎没有「柠檬茶冲得很好」而获奖新闻。