陈嘉华在接受本报专访时表示，今年圣诞节部分会员的餐厅预订仍然存在「爆满」，但只有少数，「有些餐厅可能做不到两三轮客人」，出现「旺丁唔旺财」在这种情况下，我相信由于大多数市民外出，「打卡」感受节日气氛，以及北上消费等因素的影响。他指出，今年香港餐饮业反弹，当地餐饮消费水平已恢复到疫情前80%至90%的水平。香港人总是在餐饮消费方面或相对较高「松手」。

香港迎来了疫后通关的第一个圣诞节，但最近香港人热衷于北方消费和旅游，餐饮业的业务没有太大的起息。香港餐饮业协会会长陈嘉华指出，今年圣诞节的业务增长并不大，与预期有差距，预计第一个圣诞节将迎来增长，但圣诞节市场普遍平静，目前的表现只是「打个平手」，形容「这个系比去年好少少」乐于官网。与此同时，也有不少餐饮品牌计划北上发展，攻击大湾区。

餐饮业仍面临着租金成本的压力。他指出，虽然过去疫情下的租金有所下降，但现在很多业主已经重新提高了租金水平，大概已经回到了疫情前70%到80%的水平。此外，餐饮业长期缺乏人力，香港餐饮业目前的经营形势相对困难。通关后，他注意到，香港不再是内地游客的首选。一些内地游客倾向于访问澳门，即使来港，停留时间也减少了。

香港餐饮业协会会长陈嘉华指出，今年圣诞节的业务增长并不大，与预期有差距。

香港餐饮业协会会长陈嘉华指出，今年圣诞节的业务增长并不大，与预期有差距。

除了开店，他还续指，随着他的续指，随着「预制菜」一些香港品牌希望在内地寻找工厂或餐厅生产「预制菜」，为了缓解人力等问题乐鱼体育。

随着本港及内地疫情的全面复苏，不少餐饮品牌纷纷部署进军大湾区。陈嘉华指出，协会不仅协助内地品牌在香港开店，还协助香港品牌进入内地市场乐鱼官网。他解释说，一些当地品牌对大陆市场并不熟悉，所以通关后，协会和大陆政府举办了香港和澳门美食节等活动，香港品牌可以逐渐接触大陆市场。另一方面，许多品牌希望以特许经营的形式进入大陆。

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此外，该协会还定期举办内地代表团。例如，在香港政府最近提出引进外国工人后，该协会已经带领该团体参观了山西的技术学院，希望在未来吸引当地学生，以解决会员节省劳动力成本的问题。该协会还将吸引内地会员的投资者。

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