会上，柳州螺蛳粉协会与饿了么联合发布了《2023年柳州螺蛳粉产业发展报告》。柳州螺蛳粉产业发展中心、柳州螺蛳粉协会、饿了么、广西微念实业有限公司达成战略合作，共同制定了《柳州螺蛳粉餐饮外卖行业通用规范》，也是全国第一个区域性食品外卖行业通用规范。乐鱼体育

人民日报柳州6月9日电6月9日 6月9日下午，柳州螺蛳粉餐饮产业链发展峰会在广西柳州市举行。峰会由柳州市商务局、柳州市玉峰区人民政府主办，柳州市螺蛳粉协会、饿了么、杭州微念品牌管理有限公司承办。

“饿了么致力于建立一个由政府、平台、专业机构和企业共同管理的餐饮外卖质量评价体系。”这也是我们积极参与柳州政府、企业、合作，以建立团体标准作为区域食品项目启动的第一步的原因。阿里当地生活集团副总裁胡秋根表示，饿了么将长期投资“区域美食”项目，促进其规模扩张和产业链一体化发展，与原产地优质企业共同打造和推广正宗的区域美食产品，让消费者“放心”。

柳州螺蛳粉作为区域美食的代表，从地方小吃发展到千亿地方特色产业，离不开柳州市政府出台的一系列政策和规范，促进产业标准化和品牌化发展。同时，高校、平台、龙头企业共同推动产业高质量发展，打造特色产业区域美食商品力。

今年3月，工业和信息化部等11个部门发布了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》（以下简称《意见》），广西柳州蜗牛粉和特色米粉被列为重点地方特色食品产业集群。《意见》指出，完善标准体系是加快传统优势食品产区和地方特色食品产业发展的重要保障措施之一，充分发挥科研机构和标准化技术组织的专业优势，开展特色食品领域国家标准和行业标准的制定和修订。鼓励社会团体和企业制定高于推荐国家标准和行业标准相关技术要求的团体标准和企业标准。乐鱼体育app

广西微念副董事长、杭州微念餐饮新供应负责人杨叶伟在谈到如何赋能柳州螺蛳粉餐饮业时指出，标准化、规模化、数字化、一站式服务是柳州螺蛳粉餐饮品牌高质量发展的四大方向。微念集团深耕柳州螺蛳粉全产业链，其供应链品牌兴农微念以安全透明的供应链体系为餐饮客户提供优质服务，帮助解决柳州螺蛳粉餐饮行业标准化难点，并将以精细化、系统化的扶持政策帮助柳州螺蛳粉餐饮品牌实现连锁化、全球化。

柳州螺蛳粉餐饮产业链发展峰会是政府、平台、企业、高校发挥专业优势，共同完善标准体系，促进产业高质量发展的重要实践。2023年，柳州螺蛳粉餐饮业发展迅速。在区域美食走出去的同时，品质化、品牌化、标准化、连锁化成为餐饮企业下一阶段的核心。从袋装到餐饮业的发展，柳州螺蛳粉也在为越来越多逐步走向全国化、全球化的地域美食打造高质量发展的典范。