餐饮业是促进消费、惠民生、稳就业的重点领域。今年以来，餐饮消费呈现加速复苏的趋势。一季度全国餐饮收入同比增长13.9%，餐饮业新增企业同比增长30.5%。餐饮业加快恢复，不断激发活力，为恢复和扩大消费提供有力支撑。

“五一”假期，服务消费持续回暖，餐饮业迎来强劲复苏，重点餐饮企业销售额同比增长57.9%。

“下午4点多来取号，结果已经有近100桌在等位乐鱼官网。“北京游客余平和来到湖北省武汉市汉口万松园美食街一家著名的小龙虾餐厅。”在我出来玩之前，我想到了很多人，但我没想到会有这么多人。”

餐饮业活力回归加快，服务消费持续回升，市场销售恢复加快，消费“主引擎”持续带动经济增长。

“五一”期间，不少餐饮业迎来了消费高峰。与去年同期相比，重庆市食品线上预订量增长了两倍以上；湖南省长沙市海信广场文和友总店假期第一天约有6万人到店，迎来了今年以来到店人数最多的一天；广东省广州市甚至有1000多家餐厅。

“五一”假期，武汉某小龙虾特色餐厅单日卖出26吨小龙虾。武汉市餐饮业协会会长刘国梁介绍，这个假期，无论是商业综合体餐饮、美食街区餐饮还是景区餐饮，销售额都超过了2019年同期。

“不仅是店内的餐位，店外的餐位都坐满了，很多食客都是从外地来的。鲍鱼红烧肉、油炸虾、响油鳗丝等老上海风味佳肴是客人最喜欢的品尝。上海漫乐城“兴兴海派本帮菜”餐厅负责人鲍永丽说，为了迎接“五一”，餐厅提前为食材和人力做了额外准备。

“五一”期间，餐饮业迎来强劲复苏。据商务部统计，整个假期餐饮休闲消费持续火爆，重点餐饮企业销售额同比增长57.9%。美团平台数据显示，假期前三天，全国餐饮消费规模较2019年同期增长92%。

不仅“五一”期间餐饮消费火爆，今年以来，餐饮消费一直呈现加快恢复的趋势。今年一季度，全国餐饮收入12136亿元，同比增长13.9%，尤其是3月份，餐饮收入增长26.3%。

中国酒店协会会长陈新华说：“现在餐饮企业的适应性迅速提高，大多数餐饮企业在假期前都做好了充分的准备。”“五一”餐饮业的普及是国内消费市场强劲复苏的缩影，对提振整个行业的信心和高质量发展起到了积极作用乐于官网。”

“我们春节后才开业，没想到生意一直很火爆。节假日，周转率屡创新高。” 孟晶洁在上海静安新业坊国际文化创意产业基地开了一家餐厅。一到节假日，门口就会排队。

从地方数据来看，行业发展趋势更是喜人。今年一季度，北京餐饮收入同比增长13.5%，南京餐饮业营业额增长15.3%。

中国烹饪协会会长杨柳说：“由于一系列促进消费政策的有效实施，餐饮业开局良好，消费恢复加快。”今年3月，“中国美食俱乐部”活动启动，各地积极响应，开展多项活动，增加消费leyucom乐鱼官网。比如北京、天津、河北联动开启京津冀消费季；上海开展“全年享受全民盛惠”活动；湖北“春潮澎湃新季”开展了300多项消费促进活动。此外，地方政府还进一步出台了支持餐饮企业发展的政策，杭州继续放宽外部条件，广州鼓励餐饮企业开展夜间延迟服务。

孟晶洁是第一次进入餐饮业。”在注册、合规经营等方面，我都是新手。由于市场监管部门工作人员的指导，我可以迅速完成营业执照、营业执照等工作，把更多的精力放在餐厅的经营上。”

餐饮等接触式服务消费持续回升，也增强了相关领域的投资信心。根据企业调查数据，今年一季度，我国餐饮业新增企业76.2万家，同比增长30.5%。其中，咖啡相关企业激增，全国新注册的咖啡相关企业7740家，同比增长119.0%。

杨柳表示，餐饮业收入占社会消费品零售总额的10年以上。餐饮市场仍保持着长期良好的基本面。随着消费政策的扩大和旅游市场的复苏，餐饮市场将继续复苏。

餐饮业复苏的暖流不仅在大城市涌动，三四线城市也显示出巨大的消费潜力。在五一假期中国销售增长最快的10个城市中，海南儋州、浙江衢州、金华位居销售增长前三。

今年以来，巴奴毛肚火锅在全国开设了10家新店。巴努毛肚火锅品牌相关负责人马俊彦说：“我明显感受到了餐饮业复苏期的到来。五一期间，全国多家门店单店周转率超过700%。消费者的热情大大增强了我们投资开店的信心。”

美团研究院副院长李基伟认为，“五一”假期将在促进年度消费方面发挥重要作用，进一步激发餐饮业投资信心，有助于扩大国内需求，激发消费潜力，帮助国内经济稳步发展。

“我们觉得消费复苏的步伐非常快，行业信心大大增强。要加快投资布局，提高管理能力，抓住消费复苏的好机遇。奈雪茶叶董事长赵林表示，该品牌已经超过了全国1000家门槛，今年的新店目标是600家。