「餐饮业的工时是，营业前备料的工时是 营业时间关门后整理，生意真的很好」、「我根本不需要休息。当然，我不能停留很长时间。」。

谷歌搜索了这家面线店，发现周一到周六都有营业，周日公休，营业时间为09:00–19:00，相当于每周工时60小时，每月工时(以1个月4周计算)为240小时。PTT引起了很多关于牺牲5.2万元的薪水仍然找不到员工的讨论乐于官网。

民视新闻网报道，面线店老板娘解释了找不到员工的原因，「事实上，我一直在寻找它，但我很快就不做了；这个工作时间很长，工作必须一直站着，但也忍受热量，没有空调吹，加上舀面线是体力劳动，然后假期少，所以很难雇人。」

其次，职业伤害大，可能受伤，「几乎没有休息时间，还有职业伤害(手腕受伤、烫伤)」。

据104人力资源银行站统计，截至3月底，全站共有103万名工作人员，其中餐饮旅宿业占1/5，但餐饮旅宿业求职人数与释放职位差距高达1/1:8、显示缺工警讯。

人力资源银行也指出，「（目前）餐饮业人力缺口约为25%~30%。儿童减少、工作时间长，或面对一些客人的工作环境压力，导致工作缺口率创新高。

▲截至3月底，全站共有103万笔人才短缺，其中餐饮旅宿业占1/5。（示意图／shutterstock）

爷爷酒店集团执行长沈方正此前也表示，2021年底爆发缺工危机后，不少旅游业高级主管得到了一线帮助。虽然有政府的帮助，但缺工情况并没有得到改善。

餐厅老板说，以前行业的规定是这样开薪的:学东西的店，工资一般比较少，学不到东西的店，工资一般比较多。然而，现在已经变成了「对于学到东西的商店来说，他们的薪水比他们学不到的多。他们不能邀请任何人」。乐鱼体育app

本周刊之前也报道过，学徒的月薪高达4万...日本料理老板说出来「缺工断代危机」：年轻人要么跑出去，要么拍短片，餐饮业绝望，日本餐厅老板指出，由于儿童减少，就业人口越来越年轻，各行各业找不到人，成为前所未有的人（老人不做）、后来没有来者(后面根本没有人)。

高中留级，长大后住豪宅，娶班花...成绩结束后，同学们教了我一些东西:被打趴在地上的人越能反弹再起。