临近午餐时间，鼓浪屿林四喜闽南传家菜餐厅门口已有顾客排队就餐。在餐厅厨房，执法人员重点检查食品原料的采购和储存是否符合要求，环境卫生是否符合标准。

春节期间，鼓浪屿的游客络绎不绝，热门餐厅也迎来了客流高峰。本月的“月十五查餐厅”突击检查了鼓浪屿的热门餐厅。一起来看。

餐厅负责人表示，春节期间，他们的平均日客流量约为700人，餐厅食材的消费也比以前多。乐鱼体育

执法人员:我看到你用了很多沙拉酱。如果这些沙拉酱用完了，一定要及时标注开封时间，及时用完。

执法人员表示，鼓浪屿有500多家餐馆。为确保春节期间岛上游客的食品安全，市场监管部门在节前开展了食品安全专项行动。节日期间，还将加强值班，继续开展监督检查工作。

现场，第三方检测机构工作人员随机选择贝类、生菜、餐具等，快速检测农药残留指标，结果合格。在这家龙头鱼丸小吃店，门口的顾客也排起了长队。执法人员检查了食品的原料，发现店里没有标注鱼浆的日期。工作人员说，他们的食物每天都会在假期卖完，原材料基本上可以在同一天用完。此外，执法人员还发现，工作人员在操作过程中不戴网帽，立即要求整改。

鼓浪屿市场监督所所长 周丹蓉：节前，我们主要对网络名人餐厅、旅游团团餐厅、手工礼店、农贸市场进行了全面的培训和检查。节日期间，我们实行24小时值班制，保持不间断的动态检查， 我们12315的投诉可以在第一时间到达我们手中。如果与食品有关，我们值班人员会尽快处理。