据介绍，立法的基本思路是以习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神为基础，贯彻落实市委部署要求，奖惩并举，德法兼治，积极发挥首都示范引领作用，为全社会创造浪费可耻、节约骄傲的新时尚提供法治保障。考虑到餐饮浪费是食品、食品的浪费，涉及加工、储运、销售、食品等环节，为了与全国人民代表大会常务委员会反食品浪费立法联系，法律法规名称确定为《北京反食品浪费条例》。

　　本报讯(记者 李泽伟）昨天，北京市第十五届人民代表大会常务委员会第二十九次会议召开。《北京市反食品浪费条例（草案）》提交审议。《条例（草案）》共27条，不分章节。《条例》（草案）规定，餐饮服务经营者应当明确服务项目和收费标准，不得设定不公平、不合理的交易条件，诱导、误导消费者过度点餐。

　　餐饮服务经营者应当明确服务项目和收费标准，不得设置不公平、不合理的交易条件，诱导、误导消费者点餐过多；倡导数字化、智能化餐饮管理模式，防止和减少食品浪费；鼓励文明就餐、实施光盘行动的消费者给予奖励或优惠。

　　规定（草案）明确餐饮服务的主要责任，餐饮服务经营者和单位食堂应建立健全食品采购、储存管理、加工生产、餐饮服务、外卖配送管理体系、服务流程和操作规范，制定、实施反食品浪费措施，开展员工节约意识教育和技能培训，遵守以下规定：按需采购，合理控制库存，鼓励即时使用；分类妥善储存食材，加强冷藏冷冻设施的清洁维护，防止食材交叉污染；按照标准规范加工食材，充分利用原辅料，提高食材产量和利用率；提高餐饮供应质量，配置小菜、小分量主食，鼓励丰富用餐形式，提供多规格套餐；在用餐场所醒目位置张贴或放置文明用餐，反对浪费标志，鼓励宣传营养饮食知识；丰富菜单信息，提倡标注主要原料的名称、重量、参考口味、推荐食用人数；设立劝导员，提醒消费者点餐、取餐、包装剩余食品，提醒和说服明显过量点餐和取餐；配备勺子和筷子，为消费者提供包装服务，鼓励提供安全、卫生、环保、便携式包装盒或袋，促进减少、回收、无害处理，建立厨房垃圾统计分析制度，改进烹饪技术，建立反食品浪费自查制度，自觉接受监督leyucom乐鱼官网。

　　根据规定（草案），个人应当遵守反食品浪费的相关行为准则，外出就餐时合理点餐，适当取餐，主动打包剩余食品，践行光盘行动乐鱼体育app。

　　此外，在线餐饮服务平台和在线餐饮服务运营商应显著提示消费者按需点餐，在餐饮浏览页面标明餐饮重量、规格、推荐用餐人数等信息，推广小型餐饮和可选套餐。

　　此外，在线餐饮服务平台和在线餐饮服务运营商应显著提示消费者按需点餐，在餐饮浏览页面上标明餐饮重量、规格、推荐用餐人数等信息，推广小型餐饮和可选套餐。外卖配送应使用标准的盒子、袋子和绝缘、清洁的配送容器。

　　在治理食品浪费突出问题方面，《条例（草案）》提出，网络音视频信息服务提供商应加强对音视频信息的审计，发现大部分食品浪费的音视频信息，如生产、发布、传播，及时停止传输相关内容；情节严重的，立即停止提供信息服务。

　　此外，提倡家庭使用筷子和勺子，养成科学、文明、健康的饮食习惯，减少厨余垃圾。市卫生部门应当会同有关部门开展家庭营养饮食健康教育，制定不同人群的营养饮食指导，引导家庭按需购买、储存和生产食品。

　　在治理食品浪费突出问题方面，《条例（草案）》提出，自助餐经营者应建立备餐评价、餐饮检查制度，根据用餐人数合理布置餐桌，配备不同规格的餐饮用具，引导消费者少量、多次用餐；可以提前约定，对造成浪费的消费者收取相应的费用。

　　网络音视频信息服务提供商未履行审计义务或者制作、发布、传播大部分食品、暴饮暴食等浪费食品的音视频信息的，由网络信息管理部门依法处理。

　　根据规定（草案），任何单位和个人有权劝阻或者制止食品浪费，发现食品生产经营者违反本规定的，可以向公共服务热线或者有关部门报告。接到报告的有关部门应当依法及时处理。

　　《条例（草案）》第二十五条规定，餐饮服务经营者违反本规定，诱导、误导消费者超额点餐，造成明显浪费的，由市场监督管理部门责令改正并给予警告；拒不改正的，处一千元以上一万元以下的罚款。

　　此外，餐饮服务经营者、单位食堂违反本规定，未设置反对浪费标志或者主动提醒餐饮消费的，由市场监督管理部门责令限期改正，并给予警告leyucom乐鱼官网。本组文/本报记者 李泽伟