「金月日本锅料理负责」主要与顶级烧肉店一样，有专门的桌边服务。空间以月圆的概念设计，融合日本竹子、原石，营造禅风。每一个套餐都会用怀石料理「八寸」作为开场白，用精致的小品帮助客人开胃乐鱼体育app。汤头是火锅的灵魂，所以店家在建筑工地用猪骨、鸡骨、北海道干贝柱和水果蔬菜，慢慢煮8个小时，喝甜津。如果你想让味道更丰富，王斯楷建议加入日本百年酒制作「土佐」煮好的清酒，冲洗蔬菜、肉片或海鲜，味道更甜乐鱼官网。清酒入汤是创始人王斯楷最推荐的吃法。王斯楷特去日本百年酒厂「土佐」，找到最适合加入火锅汤底的清酒。（700元／瓶、380元／半瓶)不像其他高端火锅店老板推日本和牛，这里提供的是日本F1国产牛。油花均匀，在锅里冲洗5秒钟，肉嫩，甜，关键是一点也不油腻，我甚至认为它比那些强大的产地，金奖头衔和牛更耐用，味道非常类似于美国牛肉。日本F1国产牛油花均匀，不会太油腻。(日本国产牛套餐，每人1、980元)轻洗5秒，呈现出粉色的味道最柔嫩甜美。海鲜控制绝对不能错过超级丰富的海鲜拼盘，包括手掌长的海虎虾、手掌大的马蹄蛤、蟹膏充满的绿色，以及味道像生鱼片的装甲花枝。晚饭后，还会用绿蟹膏煮杂炊，味道很鲜美，如果身上没有痛风，我一定要续碗。海鲜拼盘可以吃到海虎虾、马蹄蛤、青莲、纹甲花枝和文蛤乐于官网。(双人顶级海陆套餐，每人2、940元)店内有剥壳大队，帮客人去虾壳、挑蟹肉。剥好的海虎虾食用方便，完全不会用脏手。两种火锅酱也很有特色。特制的soba酱，以日式面条为主，上桌时温热。目的是让锅里的肉片沾上酱汁，不会失去温度，影响口感；另一种poba酱，吃的时候可以把樱桃萝卜泥拌进酱里，酸甜的味道非常适合搭配海鲜食材。