自热火锅主要由配料、配料锅、锅盖、外锅和加热袋组成，无需火灾或插电。其加热原理是利用加热袋中的物质与水接触释放热量，使上层食品锅中的食品在吸收热量后温度升高。除“自热火锅”外，它还被称为“微火锅”、“清煮火锅”、“自煮火锅”等。

　　没有火，没有电，只需要加一瓶水，就可以享受热火锅……如今，自称“懒人自煮自热火锅”已悄然走红，一些品牌也推出了米饭、面条、粉丝等自热食品。然而，记者在调查中发现，虽然自热方便火锅美味快捷，但存在一定的安全风险，自热食品加热袋属于易燃易爆产品，消费者使用非常小心，不允许乘坐火车和飞机携带。

　　但这种方便食用的热食有很大的安全风险。记者注意到，互联网上有很多关于使用自热火锅时报警器会报警的报道，消费者在使用自热火锅时向短视频平台发送导致气体报警器持续报警的视频。

　　这种最初出现在微信商务朋友圈的产品吸引了越来越多的餐饮和食品公司加入。从火锅底料到连锁火锅店，很多公司都开始了自热火锅生意。就连做零食的好店也在自己的天猫旗舰店卖自热火锅。如今在天猫、京东等电商平台上搜索“自热火锅”，至少会有近30个品牌。

　　"当时吓了一跳，怕煤气泄漏特意打电话给煤气公司，对方上门检查后说煤气没有泄漏。“检查人员说，这可能是由自热火锅引起的，因为气体报警器只有在检测到一氧化碳超过标准时才会报警，而自热火锅加热时释放的气体可能会触发报警。

　　自从消费者小陈在家吃自热火锅引起燃气报警后，他就不敢再吃了。据报道，她按照使用说明书的步骤在厨房里操作。盖子开始冒热空气后，她打算回家等一会儿，但在她离开厨房之前，煤气报警器突然响了。

　　记者随机买了一盒自热火锅。打开包装后，将火锅底料和所有食材放入餐盒中，加入冷水。然后将加热包的外袋撕下，放入底盒中，加入冷水而不加热包。将食材盒放在加热袋上，打开封闭盖上的透气孔，将火锅盖紧。几秒钟后，蒸汽喷出透气孔。几分钟后，盒子里传来“咕噜咕噜”水沸腾的声音。盒子受热膨胀变形，靠近盒子就能感觉到高温。10多分钟后，盒子发出“砰”的一声，然后记者家里的煤气报警器响了。关掉燃气报警器等了几分钟，打开封闭盖，高温蒸汽扑面而来。自热火锅在食用过程中一直保持着较高的温度。吃了一个小时后，饭盒外面还是觉得热。

　　此外，消费者小李告诉记者，有一次他在家里的玻璃咖啡桌上吃自热米饭。盒子盖上的排气孔刚刚冒出来，他就听到玻璃咖啡桌的一角“砰”的一声爆裂，使米饭散落在地上。

　　然而，鉴于发热袋反应过程中产生的氢气，制造商的工作人员向记者声称“绝对没有安全隐患”。

　　那么，燃气报警器持续报警的原因是什么呢？记者拨打了加热袋制造商的电话。“发热包发热时，会产生微量氢气，因为氢气会引起烟雾传感器的报警。某发热包厂家负责人表示。氢是一种可燃还原气体，纯氢在空气中静静燃烧，而非纯氢在燃烧时可能会爆炸。

　　加热包装制造商表示，绝对没有安全风险，但在使用自热食品时不时出现报警报警报告。那么，发热包遇水反应后是否存在安全隐患呢？

　　一家加热袋制造商的负责人告诉记者：“没关系。如果这件事很危险，它就不会在市场上如此受欢迎。不要认为它很危险。大企业正在这样做。”

　　国家化工产品安全质量检验中心执行副主任尚照聪告诉记者：“我们做了很多实验，基本上每个加热袋都能产生40升氢。空气中氢气的燃烧极限为4%至75.6%。当然，还有其他封闭或半封闭的条件。例如，车内也会有类似的风险。”

　　不久前，上海市消费者权益保护委员会报告了20种自热方便火锅产品的测试。试验项目包括外观和包装标志检查、锅体表面温度、水反应释放气体、二次加水反应、成分和含量。试验结果表明，试验中的发热包均为“遇水释放易燃气体的物质或混合物”。

　　国家化工产品安全质量检验中心主任助理肖秋平说：“例如，在旅游巴士和长途巴士的驾驶过程中，许多游客不知道会产生氢气。大面积使用自热火锅可能会导致氢气在车辆中积累，尤其是在夏季。当空调打开时，整个车厢都是一个封闭的环境，在这种情况下，如果达到爆炸下限浓度，遇到一点火源，不需要像打火机这样的火源，可能有一点静电，或者电路上的一些火花，足以引起爆燃事故。”

　　不仅自热食品在封闭空间使用时，还会带来爆燃的风险， 在一些公共场所，大量使用密集，也存在很大的安全隐患。”

　　不仅自热食品在封闭空间使用时，还会带来爆燃的风险， 在一些公共场所，大量使用密集，也存在很大的安全隐患。

　　在这次试验中，上海消保委还将反应过的20个样品加热袋再次浸泡在水中。结果表明，14个样品的加热包有不同程度的持续放气。反应持续时间超过3分钟，最长8分钟。

　　专家还告诉记者，不仅自加热产品在使用过程中达到氢的爆燃极限后，可能会带来爆燃的风险，而且使用后丢弃的加热袋也存在安全隐患。

　　在产品标准方面，目前国内还没有与自热方便火锅产品和加热袋相关的国家和行业标准乐于官网。事实上，用户使用前需要明确提醒这种不可预测但可能存在的安全隐患。然而，记者发现，市场上没有一种自发热产品对这些问题给出了明确的警告。

　　如果这样的加热袋被丢弃，在垃圾桶等封闭空间遇到水，再加一点火源，可能会燃烧。

　　在本次测试中，有18个样品标明了主要成分和相应的企业标准代码。根据标记的主要成分，可分为两组：组Ⅰ氧化钙、铝颗粒、碳酸氢钠；组分；Ⅱ氧化钙，铝粉，碳酸钠，氢氧化钠。另外两个自热方便火锅样品的加热包没有注明成分和企业标准代码。

　　上海市消费者权益保护委员会消费指导部主任蔡恩提出:“发热包的生产企业首先要进一步完善发热包的成分和相关比例，包括重量，以确保发热包能够充分反应，确保消费者在使用时使用的安全。”乐鱼体育app

　　根据联合国《关于危险货物运输的建议·规章制度》的分类标准，发热包具有遇水释放易燃气体的风险，自热方便火锅产品在运输中属于危险货物。

　　根据国家安全生产监督管理局等十部委发布的《危险化学品目录(2015版)》，“铝粉”属于危险化学品。在联合国《关于危险货物运输的建议·规章制度》中的危险货物清单中，“未涂层”铝粉属于水中释放易燃气体的4.3种物质；氢氧化钠属于列出的第八类腐蚀性产品。氧化钙是航空运输中列出的第八类腐蚀产品。加热包属于列表中列出的易燃气体物质。

　　●使用前必须阅读产品说明书，严格按照提示操作，特别是在封闭、狭窄的环境中，避免明火，未成年人可在成人指导下使用。

　　因此，中国民航系统完全禁止在飞机上携带自发热产品。《广西铁路安全管理条例》还明确规定，禁止在动车上使用自带加热的食品。

　　黑龙江省营养师协会会长、国家一级营养师陈荣表示，蔬菜原料在自热食品中的营养损失无法与新鲜蔬菜相比。

　　●方便使用后的火锅垃圾应避免大量积累或直接接触水，并按照《上海市生活垃圾管理条例》的规定进行分类。使用后的加热袋应按危险废物进行分类。