餐饮业是促进消费、造福民生、稳定就业的关键领域。自今年以来，餐饮消费一直呈现出加速和恢复的良好趋势。第一季度，全国餐饮收入同比增长13.9%，餐饮业新企业数量同比增长30.5%。餐饮业加快恢复，不断激发活力，为恢复和扩大消费提供有力支持。

　　五一假期，服务消费持续回暖，餐饮业迎来强劲复苏，重点餐饮企业销量同比增长57.9%。

　　"下午4点多来取号，结果已有近100张桌子在等候。“北京游客余平和来到湖北省武汉市汉口万松园美食街一家著名的小龙虾餐厅。”在我出去玩之前，我想会有很多人，但我没想到会有这么多人leyucom乐鱼官网。”

　　餐饮业活力加快，服务消费持续复苏，市场销售恢复加快，消费“主要引擎”继续推动经济增长。

　　五一期间，许多地方的餐饮业迎来了消费高峰。重庆餐厅在线预订量是去年同期的两倍多；湖南长沙海信广场文和友总店假期第一天到达约6万人次，迎来了今年以来到达最多的一天；广东广州甚至有1000多家餐厅。

　　五一假期，武汉某小龙虾特色餐厅一天卖26吨小龙虾。武汉餐饮业协会会长刘国梁表示，2019年同期，商业综合体餐饮、美食街区餐饮和景区餐饮的销售额均超过2019年。

　　"不仅是店内的饭菜，店外的饭菜也都坐满了，很多食客都是从外地来的。老上海风味的美食，如鲍鱼红烧肉、油炸虾、响油鳗鱼丝等，是客人最喜欢的。上海漫乐城“兴兴海派本帮菜”餐厅负责人鲍永丽表示，为了迎接“五一”，餐厅提前为食材和人力做了额外准备。

　　五一期间，餐饮业迎来了强劲复苏。据商务部统计，整个假期餐饮休闲消费持续火爆，重点餐饮企业销量同比增长57.9%。根据美团平台数据，假期前三天，全国餐饮消费规模较2019年同期增长92%。

　　不仅“五一”期间餐饮消费火爆，今年以来餐饮消费一直呈现加速恢复的良好趋势。今年一季度，全国餐饮收入12136亿元，同比增长13.9%，特别是3月份，餐饮收入增长26.3%。

　　中国酒店协会会长陈新华说：“现在餐饮企业的适应能力迅速提高，大多数餐饮企业在假期前都做好了充分的准备。‘五一’餐饮业的普及是国内消费市场强劲复苏的缩影，在提振整个行业的信心和高质量发展方面发挥着积极作用。”

　　"春节过后我们才开业，没想到生意一直很火爆。遇到节假日，周转率屡创新高。” 孟晶洁在上海静安新业坊国际文化创意产业基地开了一家餐厅，一到节假日就会在门口排队。

　　从地方数据来看，行业发展趋势更加喜人。今年第一季度，北京餐饮业收入同比增长13.5%，南京餐饮业营业额增长15.3%。

　　中国烹饪协会会长杨柳说：“由于一系列促进消费的政策的有效实施，餐饮业开局良好，消费恢复加快。三月，“中国美食汇”活动启动，各地积极响应，开展多项活动，增加消费。例如，北京、天津、河北联动开启京津冀消费季；上海开展“全年享受全国盛会”活动；湖北“春潮”开展了300多项消费促进活动。此外，各地还进一步出台了支持餐饮企业发展的政策，杭州继续放宽外部条件，广州鼓励餐饮企业开展夜间延迟服务。

　　孟晶洁是第一次进入餐饮业。”我是注册、合规经营等方面的新手。由于市场监管部门工作人员的指导，我可以快速获得营业执照、营业执照等，并更加关注餐厅的经营。”

　　餐饮等接触式服务消费持续复苏，也增强了相关领域的投资信心。根据企业调查数据，今年一季度，中国餐饮业新增企业76.2万家，同比增长30.5%。其中，咖啡相关企业激增，全国新注册咖啡相关企业7740家，同比增长119.0%。

　　杨柳表示，连续10年，餐饮业收入占社会消费品零售总额的10%以上。餐饮市场长期保持良好的基本面。随着消费政策的扩大和旅游市场的复苏，餐饮市场将继续复苏。

　　餐饮业复苏的暖流不仅在大城市涌动，而且在三四线城市也显示出巨大的消费潜力。海南儋州市、浙江衢州市、金华市在奈雪茶“五一”假期销售增速最快的10个城市中，跃居销售增速前三。

　　今年以来，巴奴毛肚火锅在全国开设了10家新店。巴奴毛肚火锅品牌相关负责人马俊彦表示：“明显感受到了餐饮业复苏期的到来，‘五一’在此期间，全国多家门店的单店周转率超过700%，消费者的热情大大增强了我们投资开店的信心。”

　　美团研究院副院长厉基巍认为，“五一”假期将激发餐饮业的消费热情，促进全年消费，进一步激发餐饮业的投资信心，有助于扩大内需，激发消费潜力，帮助国内经济稳步发展。

　　他说：“我们觉得消费复苏的步伐很快，行业信心大增，要加快投资布局，提高管理能力，把握消费复苏的绝佳机遇。奈雪茶董事长赵林介绍，目前该品牌已跨越全国千店门槛，今年新开店目标为600家。