近两年来，“自动炒菜机”以其便捷、智能的优势吸引了众多消费者的目光，产品销售火爆。包括方太、九阳、美的、苏泊尔等知名品牌，先后进入市场销售自动炒菜机。行业分析、科技与食品相结合，打造精品厨房电器，以自动烹饪机为代表的新兴厨房电器将引领健康消费的新趋势。

“点外卖太油不健康。如果你想在家吃饭，你就不会做饭。这是当代年轻人现实生活的写照。厨艺不好，想吃得健康？其实做起来并不难，有一台自动炒菜机就行了。小红书截图来源于小红书截图

自动炒菜机好用吗？为什么能得到用户的认可？主要有三个原因。自动烹饪机作为厨房电器的一个新兴类别，拥有“健康美味”的自动烹饪机、“智能”和“人性化”的优势出圈，俘获了一批不擅长烹饪、想吃健康食品的消费者。

随着人们消费水平的提高和消费观念的转变，90岁、在2000年代后主导的现代市场中，用户对智能厨房电器的接受度越来越高，如空气煎锅、智能电饭煲和流行的自动烹饪机。

在智能方面，一些品牌的自动烹饪机支持APP连接控制。通过APP，用户可以在手机上进行智能操作，选择食谱和不同的烹饪方法。比如用户在做饭的时候想追剧，把食物洗净切好，按照配料的比例放入炒菜机，就可以去客厅追剧了。在APP上，用户可以操作烹饪食谱，了解食物的烹饪状态，为用户带来健康便捷的食物生活。

除了炒菜，自动炒菜机还支持和面、绞肉、榨汁、破壁等功能。在健康食品方面，用户可以查看内置食谱，选择食谱，准备干净的食材，将食材放入机器中，打开程序，让消费者在烹饪过程中放手做其他事情。烹饪过程结束后，可以盛出准备好的食物。大多数自动烹饪机都有精确的温度控制系统，可以将温度保持在烟点以下，实现烹饪无油烟，用户可以将其放置在家中的任何位置。小红书截图来源于小红书截图

自动烹饪机在烹饪过程中不需要燃气，也不会产生油烟和液体飞溅，可以满足用户对无烟厨房的需求，产品的安全指标也很高。作者认为，自动烹饪机具有一定的实用性，属于新技术条件下的智能新工具。产品内置食谱，操作智能方便，使烹饪简单有趣。目前，国内自动炒菜机产品的家庭拥有量仍处于较低水平，未来仍有较大的增长空间。随着自动烹饪机领域玩家数量的增加和人们消费能力的提高，市场潜力有望进一步释放。

在人性化功能设计方面，自动炒菜机一键启动，操作简单。它解决了用户烹饪温度的问题，对于掌握不好食材消耗的人来说，它也可以自动称重。无论是年轻人还是老人，一眼就能看出来，上手速度快，使用起来非常方便。这种具有人性化体验的产品，有助于家庭消费升级迭代。

从今年“618”和“双11”期间各大电商平台发布的数据来看，自动烹饪机、母婴厨房用品等新兴品类在厨房电器领域增长良好。与此同时，这些领域吸引了众多品牌的关注，市场竞争也变得更加激烈。小红书截图来源于小红书截图

2021年，自动炒菜机行业新产品发布呈井喷趋势，自动炒菜机已成为厨房电器行业新兴的热门赛道。包括美的、九阳、方太、ACA、小米、东菱电器、苏泊尔、赛米控、博世、捷赛、大宇、饭来、圈厨等品牌都推出了自动炒菜机，产品价格各不相同。

其中，1000元炒菜机功能相对单一，1000元以上价格的自动炒菜机功能更全面，部分产品也与破壁烹饪机相结合。从电子商务数据来看，售价1999元-5999元的中高端自动炒菜机是主要消费者，已成为市场的主流产品。

目前市场上销售的自动炒菜机种类繁多，价格跨度较大。以京东为例，搜索“自动炒菜机”，有3000多种产品，其价格跨度非常大，从几百元到几千元不等。入门级产品售价在1000元左右，产品销量火爆，部分单品销量超过5万元 ；价格在1999元-5999元左右的中高端产品，产品销量一般，销量最高的单品也只有1万件 ；价格在6999元以上的高端产品，销量一般，最好的单品销量在200元 。

目前，自动烹饪机市场仍处于消费教育阶段，行业仍需通过各种渠道共同努力，思考如何更好地传达自动烹饪机的价值感。笔者认为，自动炒菜机还处于风口尚未形成的阶段。随着自动炒菜机市场规模的扩大，进入者越来越多，市场竞争将更加激烈。当然，自动烹饪机行业要想健康发展，离不开标准的完善和支持。期待有关部门指导未来成立行业协会，制定行业标准，促进自动烹饪机行业健康有序发展。

除了JD.COM，自动炒菜机在其他电商平台的销量也非常客观。随着自动炒菜机市场品牌的增多，各大企业在小红书、微淘、抖音、微博或快手等平台上营销自动炒菜机，产品每天都在“种草”。在大型电子商务节期间，自动炒菜机的推广力度非常大，用户购买力集中在“618”和“双11”期间。

自动烹饪机的不同销量是消费者受“价格”影响的结果，这也是后期用户口碑两极分化的原因之一。随着科学技术的进步，能够解决消费者“健康饮食”问题的自动烹饪机将进入每个普通人的家庭，并将人们从复杂的家务中解放出来。

自动炒菜机省事省心，但产品口碑却两极分化。在我看来，这是自动烹饪机行业不断成熟和技术迭代的结果，加上缺乏行业标准，导致产品质量参差不齐，进而影响用户体验。

首先，产品本身的差异化功能和定位清晰，如水波炉、空气煎锅等，其功能非常集中，容易引起消费者的注意。九阳豆浆机的历史就是这个道理；其次，市场的合力在短时间内迅速形成，进入者需要投入到产品的宣传和引导上。比如空气炸锅得到了苏泊尔、九阳、利仁、美的等厂家的共同支持，产品得到了快速推广。

从早餐机、豆浆机、烹饪机、空气炸锅、水波炉到自动烹饪机，近年来在中国市场，厨房小型家用电器变成热风格的想法越来越清晰，制造商可以遵循：图片来自小红皮书截图

目前，自动烹饪机在厨房电器行业仍是一个“新人”。虽然具有上述优势，但大中小企业都在改进和推陈出新产品乐于官网。但是还有很多地方需要改进。在我看来，年轻一代的消费者逐渐成为消费市场的主要群体，他们的需求对市场和各行业的未来发展方向产生了深远的影响。在未来，只有抓住他们的消费心理，我们才能抓住更多的市场份额。在我看来，年轻一代的消费者已经逐渐成为消费市场的主要群体，他们的需求对市场和各行业的未来发展方向产生了深远的影响。在未来，只有抓住他们的消费心理，我们才能抓住更多的市场份额。无论是创建品牌还是提高声誉，自动烹饪机企业只能先创建品牌团队，然后通过持续的产品创新找到生存空间，在这个市场上稳步发展。

三是企业技术研发实力雄厚，产品质量控制体系严格，产品性能稳定，用户认可度高。我们可以看到，市场上流行的厨房小家电几乎都来自具有技术研发能力的品牌。例如，熊电器从酸奶机开始，然后通过扩大研发团队（7个研发团队240多名研发人员），具有强大的小型家电产品研发经验，让熊电器在厨房小型家电领域不断扩大类别，创造电力 蛋器、电饭盒、多士炉、煮蛋器等优势品类。

目前，国内自动炒菜机产品的家庭拥有量仍处于较低水平，未来仍有较大的增长空间。随着自动烹饪机阵营的不断扩张和人们消费能力的提高，市场潜力有望通过产品和技术的升级进一步释放。未来，包括自动烹饪机在内的厨房小家电将有更好的连接性，既能相互连接，又能充分满足用户的需求。无需任何人工干预，可以通过食品识别等技术选择健康食谱，购买新鲜食材，实现完全自动烹饪。 自动炒菜机解决了很多消费者不会做饭、不愿意做饭等问题。这类产品是否真的能在一定的用户群之间引爆。关键取决于产品的烹饪水平和食品烹饪解决方案是否会随着产品和技术的成熟而进一步提高。