汤底由四川豆花餐厅行政主厨赖永江师傅精心制作。除了辛辣可口的麻辣黄油锅、开胃老坛酸菜鱼骨汤外，还有口感温和、不辣的浓汤花胶锅（加$28）leyucom乐鱼官网。新鲜食材与美妙的汤底共存，释放原汁原味。

餐厅以精致的汤底和高档食材，满足食客的需求。在火锅食材搭配上，高端菜肴自然融为卖点。其中，海鲜拼盘包括：龙虾、八头鲍鱼、龙扇鱼片、扇贝、竹蛤、虾、墨鱼、手打鱼圈和虾滑。澳大利亚雪花牛肉、日本黑海豚肉卷、三层肉、羊肉、乌鸡、蜂窝牛肚；素食蘑菇拼盘包括生菜、娃娃菜、西红柿、鲜蘑菇、豆腐、百叶豆腐、玲玲卷、莲藕、西兰花、土豆等。

除了私人四川火锅外，餐厅还推出了夏季海鲜套餐，以季节性海鲜为食材，呈现出著名的海鲜菜肴。精选菜肴色泽鲜艳，食欲诱人，包括：四川小海鲜六味菜、海鲜酸辣汤、胡椒盐小青龙12片、成都辣红斑、贡椒金九孔鲍、啤酒蒜中国龙虾、手工切胡椒日本牡蛎、花椒炒蛤蜊、绿葱胡椒墨鱼仔、万寿四宝蔬菜、日本鲑鱼籽葱油面、生鱼片草莓和牛冰淇淋，四人套餐费298元。

四川火锅味道鲜美乐于官网。试菜当天，我品尝了麻辣黄油锅和浓汤花胶锅的鸳鸯锅。个人比较喜欢浓汤花胶锅，可以吃到食材的原味。奶白汤头富含胶原蛋白，味道鲜美。如果喜欢重口味，麻辣牛油火锅是首选，麻辣可口。乐鱼体育app

滨海宾馆乐雅酒店（Parkroyal on Beach Road）四川豆花餐厅近日推出私房四川火锅。

火锅放在一个漂亮的鸳鸯铜锅里，结合丰富的食材，如：海鲜拼盘、肉拼盘、素菜蘑菇拼盘、面食和主食，如绿豆宽粉和茉莉香米饭，与餐厅自调火锅蘸料一起享用，最后提供餐厅招牌甜点，枸杞甜豆花结束一餐。

即日至12月31日，四川豆花餐厅私房四川火锅每天午餐、晚餐供应，每人收费98美元 (大厅至少需要两个人，必须提前一天预订)。