根据Mastercard经济研究所引用的政府数据，2023年上半年餐厅收入已达到2019年同期疫前水平的91%；该研究所还指出，上半年外出就餐和外卖订单都有所增加，周末外出就餐也接近疫情前的水平。研究表明，各区用餐消费份额分布在很大程度上已恢复正常，但不同时期的恢复步伐不同，油尖旺区和东区的用餐消费份额较四年前有所下降。

今年香港全面通关，餐饮零售业迎来了经济复常，但近三年来，香港人的消费模式发生了悄然的变化乐于官网。Mastercard经济研究院发表「香港经济钟」研究，根据香港18区消费情况，深入分析餐饮趋势，发现今年上半年外出就餐和外卖订单增长，混合办公使部分消费转移到住宅区，新沙田、大埔、西贡特别明显，长期消失，油尖旺区由于缺乏游客支持，成为大输家。

事实上，当大多数工人回到办公室时，热门地区仍然占有很大的份额。2022年和2023年中午，中西区和湾仔区占香港总消费的25%，而油尖旺区、东区和葵青区则分别占13%、11%和 9%。

在午市消费方面，「香港经济钟」发现大浦区、深水坡区等居民区消费份额增加，而中西区、中西区、深水坡区等居民区消费份额增加 湾仔区、东区、油尖旺区等主要商业区和热门餐饮区份额有所下降，相信与混合工作模式有关，尤其是远程办公对办公空置率高的东区。

研究特别指出，游客数量的下降是导致油尖旺区餐饮消费下降的关键原因之一；西贡以其徒步旅行和海鲜餐厅而闻名，吸引了香港人热衷于自然活动，通关后没有热情下降。

在夜市，各区疫后变化明显乐鱼体育。研究指出，沙田区夜市消费份额相对最大，增长1.4%，其次是葵青区增长1.1%，西贡区、大浦区、元朗区增长0.8%。另一方面，东区、油尖旺区、荃湾区分别跌幅最大，分别跌幅1.7%、1.2%和1.1%。

Mastercard经济研究所亚洲首席经济学家 马认为，受疫情影响，香港的饮食模式发生了重大变化，但我相信，除了社会距离措施的解除和工人回到办公室外，当游客在疫情发生后回归时，他们更倾向于花费餐饮和其他体验，这将有助于香港核心商业区的餐饮业进一步恢复。

餐饮消费在周末更为真实。研究指出，远离主要商业区的地区消费水平明显较高，包括西贡区、大浦区、元朗区、屯门区和沙田区。其他地区的周末消费份额低于疫前水平，包括九龙市、黄大仙区、荃湾区和深水区。

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