年夜饭堂食品预订火爆，餐饮业复苏连锁龙头将率先恢复年味，全国各地年夜饭预订火爆。记者近日采访了解到，不少酒店、餐饮企业的年夜饭已基本订满，其中包厢更是紧张乐鱼体育。不少餐饮企业负责人表示，今年晚餐预订情况已恢复到2019年同期的90%水平。三年来，多家餐饮企业形成了成熟的年夜饭即时配送服务，增加了营业额。餐饮业回暖趋势明显。业内人士表示，品牌化、专业化、规模化、连锁化将是餐饮业发展的主要趋势，连锁龙头将率先受益于行业复苏。（证券日报）2023-01-11中金展望2023年旅游酒店餐饮业：中长期空间可观，路径曲折36氪得知，中金展望2023年旅游酒店餐饮业表示，短期内，行业数据恢复仍有一定压力，恢复路径或曲折改善。中长期行业有望恢复增长率，龙头企业继续扩大门店，提高市场份额，基本面修复仍能支撑相当可观的股价弹性空间。建议后续结合业绩兑现确定性和股价弹性空间选股。2022-12-21中金：6月以来，餐饮业环比好转。餐饮龙头企业有望通过周期获得持续回报。中金认为，中国餐饮业具有“大赛道、稳增长”的特点，供给侧基础设施日益完善，有助于提高行业连锁化率，突破企业发展天花板。虽然餐饮同店在2022年上半年恢复了压力，但餐饮企业在降低成本、控制成本方面取得了显著成效；自6月份以来，餐饮业逐月恢复，我们认为未来疫情有望进一步恢复到疫情前的水平。我们认为，持续打磨核心竞争力、韧性强的餐饮龙头有望通过周期获得持续回报。（中国商业新闻）2022-10-20东吴证券：餐饮业短期复苏弹性，长期领先潮流品牌连锁东吴证券在最新研究报告中表示，如果国家发改委“减税”、“有针对性的支持”和其他有利的救援政策、疫情防治的边际放松和餐饮消费的持续复苏，餐饮业仍有望实现收入增长，增加成本，降低双击红利。从长远来看，中国餐饮品牌的连锁化率还有很大的提升空间。在疫情影响下，行业供应清晰；同时，由于消费者食品安全和质量意识的进一步提高，行业品牌和连锁趋势仍在加快，集中度将进一步提高，龙头企业有望继续受益。（证券时报）2022-09-07银河证券：餐饮业有望在22Q2后迎来真正的基本转折点银河证券指出，短期内，我们认为以调味品为代表的餐饮产业链已基本完成触底过程，春节整体销售稳定，边际改善，随着终端需求的不断恢复 成本压力有望逐渐下降 价格上涨逐渐传导落地，行业有望在22Q2之后迎来真正的基本面拐点，实现戴维斯双击。从长远来看，随着租金和劳动力成本的不断增加，再加上人口结构的变化，复合调味品、冷冻食品和预制食品都有广阔的增长空间。我们认为，已经布局的企业具有先发优势。（中国第一财经）2022-02-11中国烹饪协会：5月以来，餐饮业收入环比持续收窄36氪。中国烹饪协会发布了《2020年上半年餐饮业复工复业报告》。（中国第一财经）2022-02-11中国烹饪协会：5月以来，餐饮业收入环比持续收窄。36氪获悉，中国烹饪协会发布了《2020年上半年餐饮业复工复业报告》。报告称，5月份以来，餐饮业稳步推进复工复产。虽然目前经营业绩呈负增长，但环比下降幅度持续收窄。中国烹饪协会表示，目前我国大部分餐饮企业的经营已恢复到疫情发生前的70%-80%，呈现逐步复苏的趋势。2020年7月24日美团：全国生活服务业商户复工率达到59%，餐饮业64%以上美团研究院生活服务业商户复工指数显示，截至3月12日，全国生活服务业商户复工率达到59%，餐饮业复工率达到64%以上。其中，厦门、扬州餐饮业复工率已超过72%。此外，美团还推出了“安心码”，包括注册可追溯性、商业防疫信息展示和个人防疫通行证，目前已在全国300多个城市实施。（网络科技）2020-03-13盒马联合云海美食解决餐饮行业收入问题36氪得知，盒马宣布联合餐饮企业北京心诚餐饮有限公司品牌云海美食、新世纪青年餐饮有限公司（青年餐厅），合作解决餐饮行业收入问题。受新冠肺炎疫情影响，部分云海菜、青年餐厅暂停营业。在此期间，部分员工将在面试、培训、体检、劳动合同确认后，分别落户盒马各地门店，参与包装、分拣、货架、餐饮等工作。2020-02-03口碑全面开放智能门店解决方案，从餐饮业延伸到生活服务业36氪新闻，阿里巴巴当地生活口碑平台宣布将全面开放智能门店解决方案，从餐饮业延伸到生活服务业。开放的口碑智能门店解决方案将为广大生活服务商提供智能选址、精准营销、会员管理等全过程解决方案。2019-03-01美团点评白秀峰： 餐饮业的消费升级表现为审美升级和成熟的消费观。在“2018中国未来商业高峰论坛”上，美团点评餐饮学院院长、美团点评餐饮业首席战略官白秀峰表示，消费升级首先表现为审美升级。说小就是品味提升，说大就是文化自信。其次，在消费观念的成熟中，消费者开始只买自己需要的，而不是想要的。（每日经济新闻）2018-11-16番茄资本：未来，更多餐饮企业将选择进入资本市场36氪新闻。最近，关注餐饮业投资的番茄资本发布了一份新的报告。报告显示，2018Q2中国食品餐饮业共发生66起投资事件，总投资35.44亿元，创新高。番茄资本认为，由于底层供应链的蓬勃发展，中国餐饮企业的扩张速度和新类别的增长速度是前所未有的。上下游供应链的完善使过去非标准企业的财务越来越透明和标准化。未来，更多的餐饮企业将选择进入资本市场。2018年8月14日报告：2017年，中国餐饮业营收3.9万亿元，但淘汰36氪残酷消息。根据美团今天发布的《2018年中国餐饮报告》，2017年餐饮业营收3.9万亿元，占国民生产总值的16%，未来市场将达到14万亿元。同时，餐饮业的淘汰也非常残酷，近两年倒闭餐厅的平均寿命为508天，2017年关闭餐厅的数量为91.6%。其中，人均50元以下餐厅的关店率远高于其他价格。据统计，海外中餐馆约60万家，超过三分之一的美国人每月至少吃一次中餐。2017年，至少有16个国内知名品牌出国开店。2018-05-2258同城联合口碑发布餐饮业就业报告:城市平均工资高达7656元36氪，58同城58人才招聘研究院与阿里巴巴当地生活服务平台口碑发布《2018年1-4月全国重点城市餐饮业就业分析报告》。报告显示，北京餐饮业企业招聘和人才求职排名第一，高于其他城市。北京、南京、广州餐饮业企业发布的平均工资排名前三，分别为7656元、6447元、6377元。2018年5月4日饿了么:餐饮业未来趋势是新零售与外卖协同作战36氪新闻。饿了么副总裁黄念在“2018新餐饮时代论坛”上表示，餐饮业未来趋势是新零售与外卖协同作战。对于餐饮企业来说，这意味着“到店” 外卖 “零售”的新零售标准和业务数据升级的新机遇；阿里巴巴零售、菜鸟等业务的无缝接入，意味着餐饮供应链体系的建立和完善。2018年4月17日，餐饮业信用融资平台“西米信用储备”完成了数千万元Pre-A轮融资资据西米信用储备公共账户，餐饮业信用融资平台“西米信用储备”最近完成了数千万元Pre-A轮融资，投资者为华英资本和千杉投资，美味等待、新风险投资、汉理资本投资。西米新储成立于2016年，是一家依托智能技术发展餐饮金融的金融科技企业，主要解决优质连锁餐饮企业的扩张性融资需求。目前，西米信储已建立了集“批量客户获取-信用评估-智能风险控制管理”为一体的完整闭环运行体系。2017年12月4日，餐饮业复苏，火锅供应商惠发股份上市融资1.8亿元，餐饮业市场规模突破3.5万亿元，不仅带动了餐饮业的快速发展，也惠及了餐饮业上游供应商。6月13日，火锅行业供应商山东惠发集团成功上市，计划为速冻食品和营销网络等项目融资1.8亿元。该公司已成为餐饮业供应商领域第三家登录a股的上市公司。据了解，山东惠发集团上市简称惠发股份，发行价为7.63元/股，公开发行3000万股，募集资金1.8亿元。2017-06-14