嚐．高美集团有限公司是上市餐饮集团，拥有15个品牌，40多家分公司，1100多名前线餐饮员工。集团人力资源总监翟海珊在接受《星岛》采访时表示，疫情前饮食业人力短缺，但疫情期间，不少员工转行，导致复常后人员短缺leyucom乐鱼官网。她指出，集团前线有200多个空缺，楼层和厨房职位最多。即使集团分公司月薪超过1.6万元，招聘广告张贴近一年，也未能填补空缺。她补充说，该集团经常派出其他分支机构来支持人手不足的分支机构。乐鱼体育

（星岛日报）政府计划放宽「补充劳工计划」，允许服务员、收银员、售货员等26种非技术或低技术工种输入外劳，为期两年，预计今年第三季推出。一些上市餐饮集团向星岛报告说，该集团成立了一家全资管理公司，雇佣和管理绝大多数员工。当他们早些时候询问劳动部门时，员工说，如果餐厅与员工没有直接雇佣关系，或者注册地址不是员工的工作地址，他们就不符合申请外国劳动资格。劳工部回复查询，输入劳工的职位必须与申请用人单位的业务有关，也必须由申请用人单位直接聘用，「补充劳工优化计划」改进措施将按照这些原则制定。

在「补充劳工计划」申请表上，申请人应填写商业登记证，包括登记证号码、业务性质和登记地址。翟海珊说，该管理公司的业务性质是「提供管理服务」，不属「饮食业」；注册地址为办公地址，不是各餐厅地址，因此不符合申请资格。她补充说，集团后来询问劳工部门是否可以以其餐厅甚至公司的名义申请。处方工作人员表示，如果餐厅与员工没有直接就业关系，或者注册地址不是员工的工作地址，则不符合申请资格。

翟海珊回忆说，集团6月中旬知道政府要放宽「补充劳工计划」，我想申请大约200名外籍工人来填补空缺，但当我最初询问劳动部门时，我发现该集团成立了一家全资管理公司，负责劳动、工资支付、纳税申报等工作，集团的绝大多数员工，包括前线和办公室员工，都被管理公司雇用。她解释说，这在中等规模以上集团的管理模式中很常见。集团分公司太多，单一管理公司聘请和管理集团多家餐厅的员工，方便人员配置。

劳工部回复查询称，过去五年饮食业主基本通过「补充劳工计划」申请输入厨师。根据处方提供的数据，2018年申请输入厨师302人，获批155人；去年申请输入厨师660人，获批232人。

翟说，相信政府放宽计划的初衷是帮助行业解决人力短缺问题。她希望当局放宽申请规定，如允许集团提供文件证明与管理公司的关系，或签署声明，以确保输入的外国劳动力分配到指定餐厅。她认为，重要的是能够证明聘请的外星人在集团旗下的餐厅工作，集团也愿意提供信息。

处方续称，处方按「补充劳工计划」规定和审批准则处理申请，包括输入劳动岗位，必须与申请用人单位的业务有关，输入工人也必须由申请用人单位直接聘用，因不符合上述规定而未经批准的申请数字；此外，政府目标在今年第三季度推出「补充劳工优化计划」，按照上述原则制定改进措施，考虑到确实需要输入劳工的企业的需要。